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Les multiples vertus de la Cannelle Bio

Les multiples vertus de la Cannelle Bio

Les vertus de la cannelle pour la santé : un trésor aromatique aux multiples bienfaits

Introduction: La cannelle est une épice exquise et aromatique qui a été appréciée depuis des millénaires pour ses propriétés culinaires et médicinales. Originaire de l’Asie du Sud, la cannelle est extraite de l’écorce interne de l’arbre de cannelle et est utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde. En plus de son goût délicieux, la cannelle présente également de nombreux bienfaits pour la santé. Cet article explore les vertus de la cannelle et son rôle potentiel dans la promotion d’un mode de vie sain.

1. Propriétés antioxydantes: La cannelle est riche en composés antioxydants tels que les polyphénols. Ces antioxydants aident à combattre les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le stress oxydatif et le risque de dommages cellulaires. Des études suggèrent que la consommation régulière de cannelle peut contribuer à la prévention de certaines maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et les maladies neurodégénératives.

Propriétés anti-cancéreuses

Elle présente une activité anticancéreuse intéressante. Elle affecte les nombreuses voies liées à l’apoptose (autodestruction cellulaire) dans les cellules cancéreuses 28‌. La recherche sur ses effets n’est pas encore très avancée. Aucun essai sur l’être humain n’a pour l’instant été mené.

2. Effet anti-inflammatoire: La cannelle possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques pour la santé. Les composés actifs de la cannelle, tels que le cinnamaldéhyde, ont démontré des effets anti-inflammatoires dans des études. La réduction de l’inflammation dans le corps peut aider à prévenir les maladies inflammatoires telles que l’arthrite, les maladies cardiovasculaires et même certains types de cancer.

3. Régulation de la glycémie: La cannelle est souvent vantée pour ses effets bénéfiques sur la régulation de la glycémie. Des études ont montré que la cannelle peut améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à abaisser la glycémie, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2. La cannelle peut également ralentir la digestion des glucides, ce qui contribue à éviter les pics de glycémie après les repas.

Elle présente une activité antidiabétique, car elle réduit la vitesse à laquelle le glucose est absorbé dans l’organisme. Cela permet d’éviter les pics de glycémie dans le sang.

Sa capacité à inhiber certaines enzymes digestives, telles que l’alpha-glucosidase 6‌ ou la sucrase 7‌, induit une diminution de l’afflux de glucose et évite des pics d’insuline trop importants.

Aussi, un composé de la cannelle, le polymère de méthylhydroxychalcone (MHCP), mime l’action de l’insuline sur les adipocytes 8‌ 9‌ 10‌. Elle est intéressante pour réguler la glycémie 11‌ 12‌ 13‌ et même améliorer la sensibilité à l’insuline, notamment avec l’extrait de cette épice14 15.‌

Dans une étude menée sur des personnes de 18 à 80 ans, utilisant des antidiabétiques oraux, une supplémentation quotidienne de 3 g de cette épice, en parallèle de leur traitement pendant 90 jours, a permis des réductions modestes mais significatives des marqueurs sanguins du diabète, par rapport au groupe placebo 16‌.

4. Soutien digestif: Depuis longtemps, la cannelle est utilisée pour ses propriétés carminatives, ce qui signifie qu’elle peut aider à soulager les problèmes digestifs tels que les ballonnements, les flatulences et les douleurs abdominales. Elle stimule également la sécrétion des enzymes digestives, favorisant ainsi une digestion saine. La consommation régulière de cannelle peut aider à maintenir l’équilibre de la flore intestinale et à prévenir les infections digestives.

5. Protection cardiovasculaire: La cannelle peut jouer un rôle bénéfique dans la protection de la santé cardiovasculaire. Des études ont suggéré que la cannelle peut réduire le taux de cholestérol total, de triglycérides et de LDL (mauvais cholestérol), tout en augmentant les niveaux de HDL (bon cholestérol). Cette combinaison peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

6. Maladies neurodégénératives

Les recherches actuelles soutiennent que le cinnamaldéhyde, un des composés principaux de cette épice, présente des effets neuroprotecteurs in vitro. Il permet de moduler la neuroinflammation, et de supprimer le stress oxydatif, tout en améliorant la connexion synaptique 18‌.

Maladie d’Alzheimer

Une étude in vitro menée en 2013 montre que le cinnamaldéhyde bloque la formation de l’agrégation des protéines Tau, une pathologie majeure de la maladie d’Alzheimer. 19‌

Maladie de Parkinson

La cannelle pourrait avoir un intérêt dans le traitement de la maladie de Parkinson, une maladie neurodégénérative.

Des preuves in vitro ont indiqué que les huiles essentielles des espèces Cinnamomum, principalement le cinnamaldéhyde et le benzoate de sodium, peuvent protéger contre la mort cellulaire induite par le stress oxydatif. La génération d’espèces réactives de l’oxygène et la dérégulation de l’autophagie, présenteraient une activité neuroprotectrice.

Des preuves in vivo ont démontré que l’administration orale de l’épice, en poudre, et de benzoate de sodium, peut protéger contre plusieurs facteurs neurodégénératifs. Les mécanismes sous-jacents de son action comprennent la régulation de l’autophagie, les effets antioxydants et l’inhibition des réponses pro-inflammatoires excessives20‌.

7. Santé bucco-dentaire

L‘huile essentielle de cannelle possède des effets antimicrobiens, tout comme ses extraits composés purs. Ils peuvent ainsi agir contre différents agents pathogènes oraux et pourraient être bénéfiques dans la prévention des caries et des maladies parodontales, l’endodontie et le traitement de la candidose 29‌.

8. Allergies

Dans une étude, l’innocuité et l’efficacité d’un spray nasal contenant un extrait standardisé d’écorce de cannelle, riche en polyphénols, ont été évaluées. L’écorce semble efficace pour traiter la rhinite allergique saisonnière chez des adultes en bonne santé âgés de 18 à 75 ans. Il est apparu une réduction des symptômes nasaux et oculaires diurnes, ainsi que des symptômes nasaux nocturnes.

L’utilisation d’un spray nasal d’un extrait standardisé de l’écorce, pendant sept jours, semble être une solution appropriée pour réduire la gravité des symptômes et améliorer la qualité de vie des personnes atteintes de rhinite allergique saisonnière 30‌.

La vidéo de notre professeur

Christophe BERNARD, est conseiller en phytothérapie et herboristerie depuis la fin des années 2000, enseignant en phytothérapie à l’École Lyonnaise des Plantes Médicinales. Il a écrit un livre complet sur la fabrication de produits à base de plantes : le « Grand Manuel pour fabriquer ses remèdes naturels »ainsi que deux livres qui ne sont plus disponibles aujourd’hui : un sur la fabrication des produits à base de plantes et un sur la confection de vins et liqueurs médicinales. Il a eu sa rubrique “Au Jardin Médicinal” dans le magazine Plantes et Santé pendant plusieurs années. Merci à lui pour cette excellente vidéo.

 

Principes actifs

Elle contient de nombreux principes actifs :

  • Des fibres : 1 gramme de cannelle renferme 0,75 gramme de fibres. Les fibres participent à l’équilibre du microbiote intestinal et donc permettent une bonne digestion.
  • Les cinnamaldéhydes apportent à cette épice son arôme. Ils ont des propriétés antimicrobiennes, semblent agir sur la glycémie et avoir des effets neuroprotecteurs.
  • Les polymères de méthylhydroxychalcone contribuent à ses bienfaits systémiques de sensibilisation à l’insuline 31‌
  • Des flavonoïdes, dont les proanthocyanidols 32‌, des glycosides, des terpénoïdes et des anthraquinones 33‌
  • Les coumarines contribuent à son goût mais sont toxiques pour le foie 34‌.

Différentes formes

En complément alimentaire

Elle est essentiellement disponible en gélules et en comprimés.

Certification bio

Elle peut être cultivée en agriculture biologique et être certifiée bio.

Utilisation et posologie

Cinnamomum cassia : ne pas dépasser 0,5 à 1 gramme, par jour.

Cinnamomum verum : jusqu’à 6 grammes par jour.

  • Gestion de la glycémie et du cholestérol : 1 à 6 grammes par jour
  • Perte de poids : 3 grammes par jour

Effets et danger de la cannelle

Précautions

Elle contient des taux élevés de coumarine notamment la cannelle de Chine. A forte dose, la coumarine peut être toxique pour le foie.

Nous vous recommandons de consommer de la cannelle de Ceylan, pour éviter toute hépatotoxicité car les taux coumarine sont plus faibles.

Les multiples vertus de la Cannelle Bio

Contre-indications

Sa consommation est contre-indiquée pour les personnes allergiques.

Elle peut entraîner une irritation des muqueuses, ou stomatite de contact, au niveau de la bouche, si elle est consommée en excès. Les femmes âgées de 30 ans à 60 ans seraient plus à risque.

Les personnes atteintes de diabète, qui prennent des médicaments ou de l’insuline, doivent l’utiliser avec prudence. Cette supplémentation peut exposer à un risque d’hypoglycémie. Nous vous conseillons de vous référer à un médecin.

Interactions médicamenteuses

Elle peut potentiellement interagir avec les médicaments antidiabétiques, anticoagulants et hypocholestérolémiants. Elle pourrait aussi influer sur les traitements pour les maladies cardio-vasculaires.

Conclusion: La cannelle n’est pas seulement une épice délicieuse, mais elle offre également de nombreux avantages pour la santé. Avec ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, son potentiel pour réguler la glycémie, son soutien digestif et ses effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire, la cannelle mérite d’être incluse dans une alimentation équilibrée. Cependant, il est important de noter que la cannelle ne doit pas être considérée comme un substitut à un traitement médical approprié, et il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d’apporter des changements importants à votre alimentation ou à votre mode de vie.

 

La vidéo de Sandra FERREIRA Diététicienne-Nutritionniste pour les accros de la TV:

 

Sources :

La vidéo de Sandra FERREIRA Diététicienne-Nutritionniste

 

         

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